Fica aqui a minha participação na "A escolha do ingrediente", do blog Tertúlia da Susy. Este mês o ingrediente escolhido foi a soja.
Flan de leite de soja e alho assado.
2 dentes de alho assados
125 ml de leite de tofu
1 ovo
½ folha de gelatina
Sal e pimenta q.b.
- Assar o alho em papel de alumínio ou vegetal durante 30 minutos a 160 graus no forno. (quem não gostar do sabor tão activo do alho, poderá cozer novamente o alho em leite durante mais 10 minutos).
-Juntar o leite, o alho, o ovo, ½ folha de gelatina demolhada e derretida em leite quente sal e pimenta. Triturar passar por um passador, colocar na forma desejada e cozer no forno a 100 graus, por 40 minutos.
- Deixar arrefecer e levar ao frigorifico durante 6 horas.